Er frittarolo

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RUGANTINO n. 12833 del 20 aprile 2010

di Luciano Luciani

S’accattava l’avanzi der macello
de li manzi, li bovi e le vitelle.
E doppo, spece in tempi de scarzelle,
ce s’abbuscava quarche quadrinello.

Testa, zampetti, trippa, centopelle,
quajo, pajata, coda, lommatello,
e còre, e mirza, e fedego, e ciarvello,
e pormone, e pannicolo, e animelle.

Co tutt’er «quinto quarto» de la bestia,
doppo ’na strijatella a bella posta,
ce se sfamava un giorno de modestia.

Ieri, accusì. Ma in oggi ch’er lavoro
pe dà lo sfraso costa quer che costa
se venne er «quinto quarto» a peso d’oro.